Jumat, 11 Mei 2018

5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran

Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran - tidak sedikit orang yang berusaha untuk menjadi penjual kue kering ketika maemasuki bulan puasa, karena selain menguntungkan juga yang laku dijual adalah kue kering khas idul fitri, terdapat beraneka ragam dan bervariasi kue yang dijual misalnya kue nastar, kue semprit, kastengel, kue putri salju dan sebagainya.

5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran


Berbagai kue kering tersebut dicari oleh berbagai lapisan masyarakat untuk diletakkan di meja ruang tamu pada ketika Idul Fitri telah datang. Harga dari kue kering tersebut bervariasi ada yang mudah ada juga yang mahal. Bagi anda yang merasa bahwa harga yang dijual tersebut mahal maka anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Untuk anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya baik langsung saja kita ikuti resep kue kering lebaran berikut ini.

5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran

1. Nastar ala Ny. Liem
Bahan A Nastar ala Ny. Liem:

  • 150 gram mentega (saya pakai Wijsman)
  • 150 gram margarine (saya pakai Blue Band)
  • 1 sendok teh vanila ekstrak 
  • 1 butir telur (putih + kuning)
  • 1 kuning telur
  • 100 gram gula bubuk (saya haluskan gula pasir dengan blender)
  • 1/2 sendok teh esens susu (saya tidak pakai).
Bahan B, Nastar ala Ny. Liem ayak menjadi satu:
  • 40 gram susu bubuk
  • 500 gram tepung terigu protein sedang (serba guna), resep asli 475 gram.
Bahan C Untuk Olesan Nastar ala Ny. Liem:
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sendok makan air (saya pakai susu cair)
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 2 - 3 tetes pewarna makanan kuning telur .
Bahan D Nastar ala Ny. Liem:
  • Selai nanas untuk isi nastar.
Cara Membuat Nastar ala Ny. Liem:
  • Siapkan loyang datar untuk memanggang kue kering. Alasi permukaannya dengan kertas baking. Bulatkan masing-masing selai nanas menjadi bulatan kecil sebesar kacang merah. Letakkan di piring lebar
  • Siapkan mangkuk mikser, masukkan bahan A. Kocok dengan speed sedang hingga tercampur dengan mengembang dan lembut. Matikan mikser
  • Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang tercampur dengan baik
  • Timbang adonan masing-masing seberat 10 gram
  • Letakkan satu buah adonan di telapak tangan, pipihkan
  • Beri satu buah bulatan selai di tengah-tengah adonan, tutup adonan sehingga selai tertutup dengan baik
  • Bulatkan adonan dan gelindingkan di telapak tangan hingga permukaanya halus.
Catatan: jangan terlalu lama memegang dan mempermak adonan karena akan membuat nastar menjadi keras.
Simak juga: 5 Resep Menu Takjil Berbuka Puasa Terbaru 2018

2. Sagu Keju 
 Bahan Membuat Sagu Keju:

  • 100gr mentega wysman
  • 125gr blueband
  • 150gr gula halus
  • 3 kuning telur
  • 100gr keju kraft parut
  • 75gr keju edam parut
  • 300gr sagu yg sudah dioseng 
  • 50gr maizena
  • 50gr terigu
  • 2 sdm susu bubuk.
Cara Membuat Sagu Keju:
  • Mixer mentega dan gula halus smp pucat, lalu masukan kuning telur satu persatu sambil diaduk smp rata
  • Lalu masukan keju parut n terakhir masukan tepung tepungan
  • Panggang kue dalam oven dengan suhu 150C sampai matang.
3. Kastengel
 Bahan Kastengel Lezat dan Nikmat:

  • tepung terigu protein sedang 900gr (saya pake segitiga biru premium)
  • margarin 500 gr (saya pake blueband cup/sachet)- Butter 50 gr (saya pake wysman)
  • keju edam 200 gr
  • kuning telur 3 butir
  • keju cheddar 1 kotak (180gr) parut (saya pake Kraft chedar)
  • kuning telur 2 butir untuk olesan.
Cara Membuat Kastengel Lezat dan Nikmat:
  • Kocok telur, margarin dan butter asal tercampur saja, tak perlu lama
  • Campur keju edam aduk dengan spatula hingga tercampur rata
  • Ambil adonan 1/3 bagian, campur dengan terigu 1/3 bagian pula. Giling dengan roll pin. Tebal tipisnya selera. Lalu cetak. Olesi kuning telur lalu taburi keju chedar parut. Panggang hingga matang. Jika butiran keju edam sudah mulai merah kecoklatan tandanya kue sudah mulai matang.
4. Chocochips Cookies Vanilla
 Bahan Chocochips Cookies Vanilla:

  • 150gr mentega/margarin
  • 200gr gula halus (bs dikurangi jk tidak suka manis)
  • 1/2sdt vanilla bubuk
  • 1kuning telur
  • 150gr choco chips
  • 250gr tepung terigu
  • 1sdm susu bubuk
  • 1sdt soda kue.
Cara Membuat Chocochips Cookies Vanilla:
  • Kocok mentega, vanilli dan gula halus sampai lembut (yang ini benar2 sampai putih lembut)
  • Masukkan kuning telur, kocok rata, matikan mixer
  • Masukkan tepung, soda kue dan susu bubuk yg sudah diayak bersamaan sebelumnya, aduk rata memakai sendok/ patula
  • Masukkan chocochips, aduk rata lagi
  • Ambil adonan dgn memakai sendok makan secukupnya, lalu letakkan dan ratakan bentuk bulat diatas loyang yg telah dioles tipis margarin (saya bentuk bulat dan gepengkan)
  • Panggang dengan suhu 160¤ hingga matang kering.
5. Putri Salju
 Bahan Membuat Putri Salju Mede:

  • 200 gram butter 
  • 100 gram gula halus
  • 250 gram kacang mede sangrai dan haluskan 
  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok makan susu bubuk full cream.
Bahan Taburan Putri Salju Mede:
  • Gula halus secukupnya (kurang lebih 200 gram) 
  • Gula donat secukupnya (saya nggak punya).
Cara Membuat Putri Salju Mede:
  • Kocok butter dan gula halus kurang lebih selama 2 menit, asal adonan tercampur rata
  • Masukkan mede halus, aduk rata menggunakan sendok kayu
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak sambil diaduk hingga rata
  • Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit kemudian bisa dicetak / dibentuk sesuai selera
  • Panggang dalam oven 140C selama kurang lebih 20 menit hingga matang
  • Panas-panas gulingkan di gula halus hingga terbalut rata kemudian gulingkan di atas gula donat.
Tips Membuat Putri Salju Mede:
  • Memanggang putri salju tidak perlu sampai permukaannya terlihat kecoklatan, cukup hingga permukaannya kering dan kokoh
  • Apabila loyang diketukkan dan putri salju bisa terlepas berarti putri salju sudah matang
  • Agar putri salju bisa terlihat cantik di toples, tata putri salju di dasar toples kemudian taburi gula donat baru ditata lagi diatasnya dan taburi kembali dengan gula donat
  • Demikian seterusnya hingga toples penuh.
Jangan lewatkan: Kumpulan resep kue kering lebaran tabloid nova
Itulah info berguna 5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran yang dapat anda tiru dan bikin sendiri di rumah anda dapat membuat salah satu atau mungkin semua resep tersebut anda tiru semua bisa untuk dijadikan sebagai persiapan lebaran atau bahkan untuk dijual ulang kue kering lebaran tersebut.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : 5 Resep Kue Kering Yang Wajib Ada Saat Hari Lebaran