Selasa, 02 Januari 2018

Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas

Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas - Cilok itu singkatan dari aci dicolok karena pada umumnya memang dimakannya dengan cara seperti itu lalu dicocol ke dalam piring atau mangkok yang berisi bumbu kacang, resep cilok ini merupakan variasi kuliner dari bandung dan merupakan jajanan populer dengan tekstur kenyal dan berbentuk bulat.

Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas
Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas


Pada kesempatan kali ini kami bagikan resep cilok dengan adonan dasar sederhana yang memilki tekstur kenyal lebih empuk dan mantap, jadi bila disajikan dengan beragam saus atau bahkan bermacam isi tentunya akan bisa menjadi lebih spesial rasanya.

Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas

Bahan dan bumbu :

  • 125 gram tepung aci (kanji/tapioka)
  • 125 gram tepung terigu
  • 200 ml air panas mendidih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
  • air untuk merebus secukupnya
Bumbu kacang :
  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 4 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam jawa
  • 200 ml air
  • garam secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • minyak seperlunya untuk menggoreng
CARA MEMBUAT CILOK BANDUNG KENYAL DAN EMPUK BUMBU KACANG :
  1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang kemudian tuang air panas yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
  2. Bentuk bulat-bulat kecil adonan, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok siap untuk disajikan dengan bumbu kacang serta tambahkan kecap manis bila suka.
  3. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu kacang kemudian tumis dengan sedikit minyak, beri garam secukupnya lalu aduk sampai matang.
Simak juga: Cara membuat singkong keju
 Itulah Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas dengan bumbu kacang yang enak, semoga apa yang kami sajikan hari ini berguna bagi anda sehingga anda mampu membuat cilok bandung yang enak tersebut.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Cilok Bandung yang enak, asli dan pedas